Opskrift: Burrata-salat
Udgivet d.
Nyd en lækker burrata-salat med grillede ferskener!
Middagsgæster? Glæd dine gæster med vores friske burrata-salat som forret 🍑
Få alt hvad du skal bruge hos Netto. Salaten smager himmelsk og ser smukt ud på ethvert middagsbord. Tip. server med et godt brød, som kan suge al den gode saft op.
Alt, hvad du skal bruge, finder du i vores Netto.
Opskrift burrata–salat
4-6 personer
Ingredienser
- 2–3 modne, faste nektariner
- 1 kugle burrata
- 2 store håndfulde rucola eller blandet salat
- Parmaskinke
- 2 spsk olivenolie (+ ekstra til stegning)
- 1 spsk balsamico glace
- Salt og peber
- Pinjekerner, solsikkekerner eller lignede
- Frisk basilikum
Sådan gør du
- Varm en grillpande (eller almindelig pande) op på medium‑høj varme.
- Pensl nektarinbådene med olivenolie. Steg dem 2–3 min på hver side, til de får fine grill- eller stegemarkeringer — de skal kun karamellisere let, ikke blive bløde.
- Anret rucola på et fad.
- Placer de grillede nektariner ovenpå sammen med parmaskinke
- Placer burrataen i midten af salaten.
- Hæld lidt olivenolie og balsamico glace ud over salaten
- Krydr med salt og peber.
- Pynt med nødder og frisk basilikum
- Spred burrataen ud og nyd salaten
